23 de janeiro de 2019. a previsão de


Vagas de Emprego Cozinheira

Conferir diariamente o cardápio a ser preparado, retirar das câmeras os itens necessários para preparo do mesmo. Verificar as sobras do dia anterior que serão aproveitadas e descartar o restante. Seguir o cardápio pré-estabelecido pelo Chef de cozinha e mediante alterações necessárias comunica-lo imediatamente. Preparar a produção de acordo as orientações do Chef de cozinha, seguindo o padrão de montagem e decoração. Pré-preparar a montagem dos pratos do cardápio para reposição. Fazer a limpeza e higienização do forno, fogão, coifa, bancadas, prateleiras, azulejos, chão e geladeiras. Elaborar requisição diária de mantimentos necessários para preparo do cardápio do dia seguinte.

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Atuará na elaboração, preparo e apresentação de pratos quentes e frios, salgados e doces, assegurando a organização da cozinha, qualidade no preparo dos alimentos bem como a higiene dos equipamentos e utensílios utilizados e apoio na construção do cardápio.

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