20 de janeiro de 2019. a previsão de


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Orientar e realizar o preparo das refeições em quantidade, qualidade e no prazo previsto, de acordo com o cardápio e receituário definidos,visando atender às necessidades do cliente (almoço e jantar).

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Orientar e realizar o preparo das refeições em quantidade, qualidade e no prazo previsto, de acordo com o cardápio e receituário definidos,visando atender às necessidades do cliente (almoço e jantar).

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Responsável pela preparação dos principais pratos e guarnições, manuseio de alimentos, controle de qualidade, solicitação de compras, entre demais atividades. Desejável conhecimento em cozinha para buffet e à la carte

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Atividades desenvolvidas: Orientar e realizar o preparo das refeições em quantidade, qualidade e no prazo previsto, de acordo com o cardápio e receituário definidos,visando atender às necessidades do cliente (almoço e jantar).

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Atividades desenvolvidas: Orientar e realizar o preparo das refeições em quantidade, qualidade e no prazo previsto, de acordo com o cardápio e receituário definidos,visando atender às necessidades do cliente (almoço e jantar).

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Responsável pela preparação dos principais pratos e guarnições, manuseio de alimentos, controle de qualidade, solicitação de compras, entre demais atividades. Desejável conhecimento em cozinha para buffet e à la carte

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Conferir diariamente o cardápio a ser preparado, retirar das câmeras os itens necessários para preparo do mesmo. Verificar as sobras do dia anterior que serão aproveitadas e descartar o restante. Seguir o cardápio pré-estabelecido pelo Chef de cozinha e mediante alterações necessárias comunica-lo imediatamente. Preparar a produção de acordo as orientações do Chef de cozinha, seguindo o padrão de montagem e decoração. Pré-preparar a montagem dos pratos do cardápio para reposição. Fazer a limpeza e higienização do forno, fogão, coifa, bancadas, prateleiras, azulejos, chão e geladeiras. Elaborar requisição diária de mantimentos necessários para preparo do cardápio do dia seguinte.

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