20 de março de 2019. a previsão de


Procurar Resultados: cozinheiro (1662)

Atividades desenvolvidas: Preparar e servir o café da manhã, bem como, abastecer as garrafas térmicas e distribuí-las nos locais indicados e nos horários previstos no período da manhã e da tarde; Preparar as refeições e sobremesas, cozinhando, fritando ou assando os ingredientes necessários, conforme cardápio pré-estabelecido de refeições; Preparar suco e abastecer a refresqueira; Preparar o refeitório, organizando e disponibilizando os utensílios necessários para a realização das refeições; Higienizar e abastecer galeteiros, paliteiros etc; Organizar os ingredientes, equipamentos e ferramentas de trabalho, visando facilitar a execução das atividades; Fazer a higienização da cozinha, equipamentos e utensílios, conforme orientações recebidas; Sugerir…

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Verificar o cardápio do dia; Verificar na câmara fria e geladeiras a existência de sobras a serem reaproveitadas; Preparar os alimentos de acordo com o cardápio; Medir e anotar a temperatura dos alimentos na cocção; Verificar juntamente com a com o estoquista os legumes e verduras que serão utilizados e guarnição; Fazer pedido dos produtos que serão usados no dia seguinte e entregar para o estoquista separar. Porcionar as cubas; Deixar as cubas no Passtrough, a fim de manter a temperatura; Estar atenta ao movimento do refeitório, atendendo os últimos pedidos; Lavar o chão do seu setor, fogão, bancadas; Lavar…

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Preparar o cardápio de acordo com a programação do dia. Atender o pedido de cardápio através da comanda. Inspecionar o recebimento das mercadorias na ausência da chefia. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. Controlar o estoque e as requisições de mercadorias. Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos. Supervisionar a higiene pessoal da brigada e a higiene do local e de equipamentos.. Distribuir os serviços da cozinha na ausência da chefia.

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Será responsável por organizar toda a cozinha do restaurante além de supervisionar os serviços dos cozinheiros, elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Organizar entrada e saída de pedidos. Visando manter a qualidade de todos os pratos.

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